Для получения сублимированных продуктов наша компания применяет собственную технологию “Litmoise”, преимуществом которой является удаление влаги из продукта без его термического нагрева.
Это кардинально отличает ее от других сублимационных технологий. При изготовлении сухих форм мы нагреваем сырье не более чем на 28°C, причем нагрев осуществляется кратковременно и при атмосферном давлении.
После вакуумной сушки структура продукта открытопористая, а с использованием технологии «Litmoise» закрытопористая, что обеспечивает сохранность исходного вкуса и запаха.
Далее продукт герметично упаковывается в полимерный пакет. Мы исключаем применение любых ароматизаторов, красителей и консервантов.
В производство сублимированных продуктов допускается только качественное сырье.
Свекла, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежих овощей.
Данная технология позволяет сохранить 99% питательных веществ, микроэлементов, витаминов и первозданный вкус.
Такой продукт долго хранится и при этом не содержит посторонней химии. По требованию Заказчика возможно производство сублимированной свеклы разных фракций по запатентованной технологии Litmoise.
Сублимированные фрукты овощи и ягоды играют важнейшую роль при производстве каш, мюсли и других продуктов быстрого приготовления, широко используются в кондитерской индустрии, как в массовом производстве, так и в общепите.
После сублимации сохраняется до 99% полезных веществ в продукте и на порядок возрастает срок хранения, что позволяет широко использовать сублиматы как исходное сырье в пищевой и фармакологической промышленности.
В перечне нашей продукции представлены товары, которые подходят компаниям, специализирующимся на производстве биологически активных добавок. Это сублиматы на основе овощного сырья, а также сублимированные фрукты, ягоды и сухие экстракты.
