Для получения сублимированных продуктов наша компания применяет собственную технологию “Litmoise”, преимуществом которой является удаление влаги из продукта без его термического нагрева.
Это кардинально отличает ее от других сублимационных технологий. При изготовлении сухих форм мы нагреваем сырье не более чем на 28°C, причем нагрев осуществляется кратковременно и при атмосферном давлении.
После вакуумной сушки структура продукта открытопористая, а с использованием технологии «Litmoise» закрытопористая, что обеспечивает сохранность исходного вкуса и запаха.
Далее продукт герметично упаковывается в полимерный пакет. Мы исключаем применение любых ароматизаторов, красителей и консервантов.
В производство сублимированных продуктов допускается только качественное сырье.